✤材料
·カラフルきしめん(既製品)
作り方は商品記載通り
▫️だし玉(直径3cmの球体)
·アガー/5g
·お水/200ml
·白だし/小さじ1
·薄口醤油/小さじ1
·ととしーと(シート状蒲鉾)/星型カット
▫️トッピング
·ととしーと/お好みの型抜き適量
·フリルレタス/適量
▫️別途めんつゆ
·そうめんつゆ/ストレート
·いりごま
·すりおろし青しそ
·すりおろし生姜
..麺つゆの味は、各自お好みで良いかと◎
きしめんは、茹でるだけ。
麺つゆは、お好み味で
瓶に入れてシェイクするだけ。
だし玉は、、
·アガー粉と水を鍋に入れ、よく混ぜ溶いてから、火にかけて沸騰させながら、ダマにならないように溶かします。
·火を止めて、白だし、薄口醤油を入れて、お好みの味加減にします。
·丸いシリコン型や球体の製氷容器などを準備して、星型に型抜き、ないしは星型にカットした#ととしーと を球体型の底面に並べて、アガー入りのだし汁を静かに注いでいきます。
粗熱を取ってから冷蔵庫に静かに入れて冷やし固めて、出来上がり。
✤お料理のアピールポイント
んんー、正直、今回のこのお弁当は、思い通りに出来てなくて投稿も躊躇したものなので、アピールも何も無いのですが..🙈💦
..富山県の郷土料理に｢べっ甲寒天｣というものがあり、これを現代の人にも受け入れられるよう楽しくアレンジした、だし玉がポイント♪*ﾟ
手抜きに見えてしまいがちな、きしめん弁当を、だし玉や蒲鉾トッピングすることで、見た目かわいく、ちゃんと作りました感を出しました。
癒しのランチタイムになりますようにという願いを込めて。。
