娘の友達にも差し入れたお弁当。週末も仕事な彼女たちに心ばかりの応援です。
先日の「鶏肉と大根の揚げ煮」のタレをここでも使いました。肉団子に優しい甘さを添えています。
🍥肉団子の作り方🍥
材料
豚挽き肉 300g
玉ねぎ 1/2個
長ネギ 1本
人参 1/4本
豆腐 1/4丁
胡麻 大さじ1
塩胡椒、片栗粉、揚げ油
作り方
①野菜はみじん切りにする。(冷蔵庫の残り野菜は基本的に何でもオッケー👌)
②挽き肉をこね、まとまりが出たら豆腐と塩胡椒、片栗粉を加えて混ぜる。そこに野菜も加える。
③揚げ油を180℃に熱する。
④一口大に丸めて3〜4分揚げる。
今回は残っていたタレ(甘辛醤油)に絡めましたが、甘酢やケチャップ甘酢でももちろん美味しいですよ〜〜。
その他のおかず
味玉
人参と胡桃のマリネ
茄子、ピーマン、エノキの揚げ漬け
など
