メインというよりはアンティパスト🎄冷たい白ワインと一緒にどうぞ～❕
【材料】2～3人前
フェデリーニ 100g
生ウニ
サーモン など
【ソース】
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガー 小さじ1
ハチミツ小さじ1/2
お水小さじ1/2
塩 小さじ1
ワサビ 1～2g 程度
【その他あればいいもの】
イタリアンパセリや大葉など
【作り方】
①フェデリーニを表記通りに茹でる
②その間にソースをまぜておく。
③トッピングの具の準備
→小さめにカットしたサーモンは刺身醤油と和えておく
→ウニは刺身醤油を足らして炙ってもok
④茹でたフェデリーニは氷水にあてよく冷やしたら水気を切ってソースと和える。
⑤フォークやスプーンなどに一口ずつ盛り付けお刺身をトッピングして完成👏
*その時手には入るお刺身何でも🆗
*家庭で作る時はレタスの上に一口ずつ大皿に盛り付けるとパーティーメニューらしくていいですね
*料理名…いいの思い浮かばなかった😳
