いよいよ寒くなってまいりました
お鍋の季節ですね〜
今回はアスパラガスがお鍋に入れたくて〜〜
アレンジしまくり石狩鍋です。
【材料】
・お魚切り身（冷凍鱈を使いました）
・シャケハラス
・きのこ（平茸、舞茸、アワビ茸）
・アスパラガス
・玉ねぎ
・キャベツ
・玉ねぎ
・茄子
・コーン缶
・バター炒め用
分量は人数によりお好みで。
じゃがいもが無かったですが、入れたら美味しいでしょう❗️
《スープ》
・だし汁（茅乃舎のだし仕様）
・味噌（赤白混ぜて使いました）
・ニンニク
・牛乳（豆乳だったら美味しいでしょう）
・醤油
・味醂
【作り方】
①最初に魚、野菜類、きのこ類をバターでソテーします。
②後から鍋に入れスープで煮込むのでサッとバターがなじむくらい炒めます。
※この時にニンニクのすりおろしを入れてもokです。
③スープを作ります。
お出しを土鍋に入れ味噌を少しずつといていきます。お味をみながら、醤油味醂も少し入れます。
④スープの中に炒めた具を並べ入れ火をかけ、煮込み、最後に少し牛乳も入れ一煮立ちで出来上がり！
黒胡椒でも、山椒でも、胡麻でも良く合います！
皆さんもアレンジして作ってみて下さいマセ❤︎
