やっぱりパイ生地のキッシュはリッチな味わい~😆
キッシュロレーヌ〜21cm〜
◇材料◇
冷凍パイシート1枚,茹でたほうれん草2束分,ベーコン拍子切り100g,マッシュルーム(ブナピー使いました)4個,赤ピーマン1個
フィリング(卵1,牛乳生クリーム各50cc,小麦粉大1,粉チーズ小1,塩胡椒,ナツメグ少々),とろけるチーズ
◇作り方◇
①パイ生地を素焼きします。型にバターをぬって解凍して伸ばしたパイシート、上にアルミ箔など敷いて重石(お皿など)して200℃で20分。パイ生地にはフォークで穴をあけておいてね
②具を炒めます。味付け無しです。
③素焼きしたパイ生地の上に②と混ぜたフィリングを流し込みとろけるチーズを上にかけたら焼きます(180℃20分)

*典型的な基本のキッシュです

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