ローストチキンじゃなくても、ケン○の食べ終わった骨や手羽先の骨でも作れます✨捨てちゃもったいない⁉️
【材料】3～4人前
中華麺,ローストチキン胸肉適宜,ネギ少々,水菜,ゆで卵,こしょう,すりおろしニンニク適宜,バター
【スープ】
水2リットル,ローストチキンガラ300g,ネギ青い所１本分,玉ねぎ1/2,ニンニク3片,生姜スライス3枚,あれば出汁昆布15センチ,白だし大さじ1,塩小さじ2
【作り方】
1,スープをとります。お鍋に調味料以外の材料を全部入れて火にかけます。沸騰したら中火にしアクをとりながら40分。途中、昆布のヌメリが無くなったら取り出しておく。
2,スープを濾して調味料で味付けします。昆布がない場合は旨味調味料小さじ1追加して下さい。約1.5リットルのスープが出来上がります。
3,麺を茹でて器にスープ,茹で上がった麺を入れて具材をトッピングして完成👏頂く時にニンニクすりおろし入れてね👌
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