魚焼きグリルでこんがりと🍗😋
【材料】
骨付き鶏もも肉
塩胡椒 適宜
日本酒(料理酒)適宜
【作り方】
①鶏肉の下処理
＊もも肉の皮面に3箇所切り込みを入れる
＊裏は骨に沿って包丁を入れ切り開く
＊両面に塩胡椒を振る
②焼く
＊魚焼きグリルに皮面を上にして4回裏表返して15分程度焼く
＊調理用霧吹きで日本酒を片面２度ほどかける。
＊グリルによって火加減が違うので焦がさないよう気をつけて最後は皮面を強火でパリッと仕上げる
③お皿に盛り付け完成✌️レモンなど添えても🆗
○鶏肉の大きさにもよりますが3～4本焼けます！魚焼きグリルで焼く事で余分な脂が下に落ち美味しく焼き上がります👌
○日本酒を吹きかけるのは焼き鳥屋さんの技法で輸入の冷凍レッグも臭みが抜けます👌
