〜ボンゴレロッソ〜〜2人分
スパゲッティ200g,あさり200g,トマト缶250g,白ワイン大2,ケチャップ大2,にんにく2かけ,唐辛子2本,オリーブ油大2,塩小1,胡椒少々,茹で汁お玉２杯
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パルメザンチーズ,タバスコ,バジル,など
【作り方】
～下準備～
アサリは砂出ししておきます。
パスタを茹でるためのお湯を沸かします
～作り方～
1,表示通りにパスタを茹で始めます。
2,茹で上がり6分前→冷たいフライパンに潰したニンニク,唐辛子を入れて中火にかける。
3,いい香りがしたら強火にしてアサリを炒め白ワインをふって蓋をして蒸し煮にします。
4,アサリの口が開いたらトマト缶(カットしてるかペーストのもの)とケチャップを加えてグツグツ煮詰めます。
5,茹で上がり2分前→茹で汁を加えてさらに煮詰めます。
6,茹で上がり1分前→パスタを投入して塩胡椒で味付けし数回フライパンをあおって完成👏
パルメザンチーズなどお好みでどうぞ😆
