しっかり味が付いてるので冷めても美味しいよ👌
～お弁当用ミートローフ～3,4人前～
【材料】
合挽き肉230g
玉ねぎ1/2玉
卵 1個
牛脂 10g (牛肉コーナーに置いてるやつ)
パセリみじん切り 小さじ1(大葉も可)
うずらの卵 8個
【調味料】
塩小さじ1/2,胡椒少々,ナツメグ少々,ウスターソース小さじ2(無ければ普段使いの中濃ソースなど)
【作り方】
1,ボウルに挽肉と常温の牛脂,細かくみじん切りにした玉ねぎ,パセリと、調味料を入れてよく捏ねる
2粘りが出るまで混ぜたら１度タネを両手で持ち上げてボウルに思い切り叩きつけて空気を抜く
3,フライパンに分量外のサラダ油大さじ1,をしき5㎝×15㎝の直方体を２つ作る→うずらの卵を4つずつ埋め込む
4,アルミ箔に分量外のサラダ油を塗り3を上からピッタリ覆う。
5,大さじ1程度の水を入れたらフライパンに蓋をして中火にかける
6,途中アルミ箔ごとひっくり返し合計10分程で焼き上がり。アルミ箔を剥がして完成👏
✳️パセリがないみたいだけど時は大葉2枚
✳️ウスターソースはカレーやビーフシチュー,焼きそばの隠し味に使えるので小さいの常備しとくといいと思います✨
