❁︎アボカドとベーコンのジュノベーゼパスタ❁︎

ソース分量
分量(2人分・1.4mmパスタ200g分)
バジル 50g
ニンニク 1片
くるみ・アーモンド・松の実などのナッツ(無塩) 30g
粉チーズ 大さじ2
塩胡椒 少々
オリーブオイル 100cc

具材
アボカド 1個
ベーコンブロック 80g

手順
①ナッツを香りがたつまで炒る。
②皮を剥いたニンニクと汚れを拭き取ったバジルと①その他のソースの材料を全て入れフードプロセッサーで攪拌する。
③深めのフライパンに湯を沸かし塩を入れ袋に記載されている時間より1分短く茹でる。
④ゆで汁をコップ1杯分とっておき、パスタの湯をきる。
⑤同じフライパンで5mm角に切ったベーコンを炒め、アドカドは半分に切り種を撮って1cm角に切る。
⑦ボールでパスタとソースを混ぜ⑥も一緒に和えてできあげり♪
取り分けたゆで汁を様子をみながら少しづつ加えると絡みやすいです

最後に追い粉チーズで召し上がれ😊

今回はひまわりのデコレーションをしたので、パスタにとりかかる前に薄焼き卵を型で抜いておき、ベーコンも中央の種の部分のために取り分けて、できるだけ小さく切り炒めました。
山盛りマウンテンにしたら素早く薄焼き卵をのせて行きます!←勝負!!笑
1.4mmのパスタはより高いマウンテンになります!

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