Instagramのpostでご好評をいただいたメニューから。
・
肉の代わりにお揚げを使って和風の青椒肉絲風です。
作り方は至極簡単！
ビールのお供にも、副菜にも、丼モノでもイケちゃいます。
・
【作り方】
《1》
┗ピーマンとお揚げを細目の短冊に切る
※お揚げは油抜きの必要なし。時間があれば切る前にフライパンでカリカリに焼くと更にgoodです
《2》
┗深めのフライパンにごま油を熱し、馴染んだらピーマンIN
《3)》
┗ピーマンにあらかた火が通ったら酒を振りいれ、アルコールが飛んだらお揚げをIN
《4》
┗粉末の鰹だし(ほんだしOK)をまぶして味をなじませ、鍋肌から醤油を一回し。味を見て物足りなければ調節を
《5》
┗煎り胡麻をたっぷり振って完成です
よろしければお試しください。
