【フレンチトースト】
《材料》
・みかんの果汁またはオレンジジュース 200cc
・卵 １個
・バゲット 1/2本
・バター 適量
《作り方》
①みかん果汁と卵をよく混ぜ合わせバットに流し込む
②①に好みの厚さに切ったバゲットを浸し 皮が柔らかくなるまで放置
③フライパンにバターを溶かし 両面こんがり焼く
④コンフィチュールやチョコソースなどで甘さを調節しながら召し上がってください
【みかんのコンフィチュール】
今回作った分量です。
《材料》
・みかんの果肉 500g
・砂糖 150g
・レモン汁 1/2個分
《作り方》
①みかんは上下を切り落とし薄皮を残さないよう包丁で皮をむく。果肉の間の線に沿って包丁を入れ果肉だけにする。
②鍋に全ての材料を入れ 丁寧にアクを取りながら中火→弱火でコトコト…
③冷めたらトロミが出るので緩めに仕上げて火を止める
④冷まして瓶などに詰め 保管は冷蔵庫で。
たくさん頂いたり、買ってきたみかんが残念だったり…そんな時の救済方法。
ヨーグルトやパンケーキ、トーストにぴったりです。
