【材料・分量：2〜3人分】
・マザーグリーン 10枚くらい
・牛乳または豆乳 300cc
・薄力粉 小さじ1
・顆粒コンソメ 大さじ2/3
・塩胡椒 適量
【作り方】
①マザーグリーンを洗い細かくちぎる
②塩胡椒以外の材料全てをミキサーに入れ、全体が滑らかになるまで攪拌する
③小鍋に移しトロミがつくまで温め、塩胡椒で味をととのえる。
④生クリームやクルトン、ブラックペッパーなど お好きなものをトッピングして召し上がってください。
玉ねぎを入れてないシンプルなスープベースです。
なので、フライドオニオンをトッピングして楽しみました。
お腹に優しいので、アレルギーが無ければ病後食、介護食、離乳食などにも良いかもです。
