【材料・分量】
①バンズパン ２個
②マザーグリーンレタス ８枚
③トマトスライス ４枚
④合挽き肉（牛７豚３） 200ｇ
⑤自家製ミートソース 200ｇ
⑥たまねぎ １個半（全部みじん切りにして１個分と半個分を分けておく）
⑦ホールトマト １缶
⑧卵 １個
⑨ナツメグ 少々
⑩パン粉 大さじ２
⑪ブラックペッパー 少々
⑫牛脂 １個（みじん切り）
⑬サラダ油 少々
⑭スライスチェダーチーズ ２枚（半分にカット）
【作り方】
１．フライパンにサラダ油をひいて熱し、みじん切りにしたたまねぎ１個分をきつね色になるまで炒める。
２．ボウルに合挽き肉、１のたまねぎ、卵、ナツメグ、パン粉、ブラックペッパー及び牛脂を入れて混ぜ、４つハンバーグのタネを作る。
３．ハンバーグのタネをフライパンで焼き、最後にスライスチェダーチーズを乗せ、余熱でとろけさせる。
４．フライパンに自家製ミートソース、ホールトマトを入れ熱しながら混ぜる。火が通ったらみじん切りにしたたまねぎ半個分を入れて混ぜる。（お好みでマヨネーズやウスターソース等で味を調える。）
５．バンズパンを焼き色が付くまでトースターで焼く。
６．バンズパンを２等分にし、レタス、ハンバーグ、トマトスライスをはさみ、４のソースを流し込んで出来上がり。
☆2つ目はバンズパンなしのマザーリーフレタスバーガーです。
